Для выращивания осетров в гигантском посадочном резервуаре с размерами 200х24 м созданы условия максимально близкие к природным. Применяя систему «свободного плавания»: без использования замкнутого водообмена и садков, выращиваем здоровую с хорошим иммунитетом рыбу, активно стремящуюся к нересту. Благодаря возможности полноценно двигаться, рыба имеет свежее нежное мясо с небольшим жиром, а при копчении тушка сохраняет целостность.

Для получения черной икры используется единственно верный, проверенный веками, метода забоя и уникальная рецептура наряду со стерильными условиями. Отбирается каждая лопнувшая икринка, и используется минимально возможное количество соли. Наша икра отличается неповторимым вкусом и ароматом, богата минеральными веществами и витаминами при изумительной свежести. Она идеальна. И поэтому № 1.

Такая передовая производственная технология, стремящаяся к вертикальной интеграции, на современном этапе имеет следующий цикл:

- воспроизведение личинки из собственной икры,

- поднятие малька,

- сортировка малька сеголетки (малька-однолетки) на восполнение маточного стада и товарную рыбу,

- выращивание здоровых особей в маточном стаде,

- производство рыбы и икры.

На заключительном этапе производственного цикла, вся продукция проходит обязательную проверку на наличие микроорганизмов в ветеринарной лаборатории, получая по итогам проверки протокол испытаний и сертификат соответствия, подтверждающий ее безопасность и качество.

Романовское осетровое хозяйство – одно из первых в России, запустившее производство биофильтров для очистки сточных вод с восходящим и нисходящим потоком воды, подвижной и неподвижной загрузкой. Они по качеству не уступают известным европейским маркам, но гораздо выигрывают по стоимости. Проходя через такую систему очистки, вода становится чистой и безопасной для рыб, находящихся в бассейне. Преимущества такой фильтрации, а именно: максимальная очистка с уничтожением всех нежелательных микроорганизмов и продуктов жизнедеятельности рыб, обогащение воды кислородом, создают идеальные для их жизни условия.

У нас имеется собственная линия по производству экструдированных рыбных кормов из натуральных компонентов для собственных потребностей, а также под заказ для различных видов рыб по пожеланиям заказчика. Это исключает введение любых гормональных добавок или ГМО при кормлении поголовья, и обеспечивает высокий уровень доверия нам, как производителю.